ヒビコレ家族の小さな旅『蔵と水路の街 千葉県佐原のリストランテ』と 伊能忠次郎商店＆鹿島神宮 西の一之鳥居
- miyamotosenior
- 17 時間前
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宇都宮から車で約2時間。江戸時代に水運で栄え、明治以降もその姿を受け継ぐ蔵の街・佐原。利根川沿いに広がる水路と蔵造りの町並みには、商いの歴史と情緒が今も息づき、歩くだけで時を旅するような心地よさがあります。
ヒビコレ家族恒例の香取神宮詣での前に立ち寄る、蔵の街・佐原で少し贅沢なランチ。佐原の名門商家の隠居屋敷を、当主がオーナーシェフとして再生したリストランテです。料理や空間には確かな品格がありながら、気の利いたさりげないサービスが心をほどき、自然体で食事を楽しませてくれました！
スープに続く前菜は、素材の持ち味を生かした食感と香りの重なりが印象的。
太刀魚をレモンバターで軽やかに仕立てたパスタと、白トリュフが香る自家製ニョッキは、唯一無二の食感が際立つ店のスペシャリテ。 こちらのニョッキを美味しく食べるために、他の味付けも調整されているとのことです。
シャンパンシャーベットの後、メインには旨みをじっくり引き出した肉料理のいずれかが供されます。
気の利いたサーヴをしてくれた青年は、パティシエも兼ねているとのこと。繊細で独創的なドルチェにも、納得です。一皿ごとに丁寧な説明が添えられ、料理への好奇心をさらに掻き立てられました。
今回はランチでの訪問でしたので、お酒は飲めませんでしたが、こちらのセラーを観たら、今度は夜にお邪魔したい。。。ときっと思うでしょうね。
リストランテ カーザ・アルベラータ
☎︎ 0478-79-9422
〒287-0003 千葉県香取市佐原イ1727
定休日／月・火曜日(祝日は営業)
※ランチ・ディナーとも予約制
ホームページ：http://www.casaalberata.com/
カーザ・アルベラータの川向かいに佇む『伊能忠次郎商店』は、クラフトビールの醸造と乳製品づくりを行うお店。かつて農耕具を扱っていたという蔵をリノベーションした空間で、小野川を眺めながらピザやソーセージをクラフトビールとともに楽しめます。
今回は自分へのお土産に、カマンベールとブッラータチーズを購入。いずれも自家製らしいやさしい味わいでした。店主と思しき方の穏やかな人柄も印象的で、次に佐原を訪れた際にも、ぜひ立ち寄りたい一軒です。
Brewery and Cheese 伊能忠次郎商店
☎︎ 0478-55-8910
〒287-0003 千葉県香取市イ１８９４
定休日／水曜日
ランチの後は、恒例の『香取神宮詣』。帰り道は、ちょうど夕暮れ時で『鹿島神宮西の一之鳥居』の絶景が観られるのではと思いちょっと遠回り。常陸国一宮の鹿島神宮には東西南北に「一之鳥居」があり、「西の一之鳥居」は、北浦の南端の鹿嶋市と潮来市を繋ぐ神宮橋側に水上鳥居としては厳島神社の鳥居を超える日本最大級の高さ18.5メートルを誇る鳥居です。 御利益。
香取神宮詣→詳しくは過去記事にて
