栃木の素材をふんだんに使ったイタリアン＆スイーツ／大谷グランド・センター

3 日前
読了時間: 3分

長年廃墟となっていた昭和時代の浴場施設が、食とアート、そして大谷石に抱かれるような古の建築を楽しめる、新たな文化創造拠点として生まれ変わりました。

大谷の高台に位置する館内は、風が吹き抜け、光が差し込む心地良い場所となっており、大谷の街並みを望む開放的なテラスや屋上からは、大谷の名勝「平和観音」の横顔も望めます。

古い浴場施設を活かした幻想的なアート体験のほか、栃木出身シェフらがプロデュースする食も楽しめます。

2階に広がるフードスペース。

大谷石の岩肌を間近に感じられる大開口の窓が広がり光が差し込む開放的な空間でゆったりと食事をお楽しみいただけます。

栃木の風土や食文化を一皿で表現する「ローカルガストロノミー」をコンセプトに、LIFEの相場正一郎シェフと、メゾンジブレーの江森宏之パティシエがプロデュースする料理やスイーツをお楽しみいただけます。館内には、大谷グランド・センターオリジナルグッズや、話題のアーティスト『YOSHIROTTEN』（ヨシロットン）の常設展示に、ポスターやシャツも販売されます。

8月のランチプレート

ピザプレート　¥2,300

『"あしかが美人"茄子とズッキーニのトマトピザ』

栃木県足利市のブランド茄子「あしかが美人」と旬のズッキーニを主役にした贅沢な一枚です。肉厚でとろけるような食感の茄子と、心地よい歯ごたえのズッキーニ。特製トマトソースの爽やかな酸味が重なり合います。

（約15cm）

ベーグルサンドプレート　¥2,200

『フェンネル入りイタリアンソーセージとフムスのベーグルサンド』

ハーブとスパイスが香るイタリアンソーセージとなめらかで濃厚なフムスを贅沢に挟んだベーグルサンド。香ばしく焼き上げられたベーグルが、素材の旨みをしっかりと引き立て一口ごとにハーブの爽やかさと豆のコクが広がります。

パスタプレート　¥1,800

『さくら市喜連川"あらかわの鮎”のコンフィを使ったハーブ香るシチリア風パスタ』

シチリア地方の定番「イワシのパスタ」を日本の夏の風物詩「鮎」でアレンジ。低温の油で加熱して骨ごと食べられるコンフィにしました。栄養豊富な松の実、ディルとレモンが爽やかに香ります。栃木県さくら市喜連川「荒川養殖漁業生産組合」の鮎を使用しています。⁡ 他にも様々メニューございます。ぜひ公式インスタグラムをご覧ください！

大谷グランド・センター公式インスタグラム