栃木の旬の素材を使った イタリアン＆スイーツ／大谷グランド・センター
長年廃墟となっていた昭和時代の浴場施設が、食とアート、そして大谷石に抱かれるような古の建築を楽しめる、新たな文化創造拠点として生まれ変わりました。
大谷の高台に位置する館内は、風が吹き抜け、光が差し込む心地良い場所となっており、大谷の街並みを望む開放的なテラスや屋上からは、大谷の名勝「平和観音」の横顔も望めます。
古い浴場施設を活かした幻想的なアート体験のほか、栃木出身シェフらがプロデュースする食も楽しめます。
2階に広がるフードスペース。
大谷石の岩肌を間近に感じられる大開口の窓が広がり光が差し込む開放的な空間でゆったりと食事をお楽しみいただけます。
栃木の風土や食文化を一皿で表現する「ローカルガストロノミー」をコンセプトに、LIFEの相場正一郎シェフと、メゾンジブレーの江森宏之パティシエがプロデュースする料理やスイーツをお楽しみいただけます。
館内には、大谷グランド・センターオリジナルグッズや、話題のアーティスト『YOSHIROTTEN』（ヨシロットン）の常設展示に、ポスターやシャツも販売されます。
9月のランチプレート
ピザプレート ¥2,300
『那須豚のハーブロースト「ポルケッタ」とさつまいものピザ』
数種類のハーブを擦り込んで香ばしく焼き上げた、イタリアの伝統的なローストポーク「ポルケッタ」。
旬を迎える、やさしい甘さのさつまいも、甘みと塩味がバランスのよい組み合わせです。
（約15cm）
タルティーヌプレート ¥1,850
『県産りんごと大谷石洞窟熟成ハムのタルティーヌ』
大谷の洞窟で貯蔵され旨みが凝縮された生ハムと爽やかな酸味と程よい甘みのりんごを合わせたオープンサンド。クリームチーズとパルメザンチーズで風味よく仕上げました。
パスタプレートA ¥1,800
『栃木県産銘柄鶏「いっこく野州どり」ときのこのトマト煮込み』
特別飼育にて飼育された栃木県産銘柄鶏「いっこく野州どり」。香ばしくソテーし、トマトと白ワインで煮込んだ、カチャトーラソース。コク深いトマトの酸味と、鶏肉の旨みが深みを与えます。
パスタプレートB ¥1,800
『栃木県産しいたけとポルチーニ紋甲イカのリングイネ』
栃木県産の生椎茸と香り高いポルチーニ茸、一口サイズの紋甲イカ。海の滋味と森の恵み、素材の旨み広がる一皿です。断面が楕円形をしたパスタ「リングイネ」は歯切れが良くソースとよく絡みます。
他にも様々メニューございます。ぜひ公式インスタグラムをご覧ください！
企画展情報 大谷グランド・センター(展)
11.16(月)まで
この場所の再生に至る背景や、時間・記憶・意志の重なりに光を当て、その軌跡を関係者の証言や大谷の写真、オブジェなどの展示とともに辿ります。
大谷グランド・センター
宇都宮市大谷町1396-29
営業時間：11時～17時
カフェ ラストオーダー 16:30
レストラン ラストオーダー 14:30
定休日：火曜日・水曜日
